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線上教學線下忙 聯線考核亮真活


——商學院舉行期末實踐考試

作者:楊清 | 來源: 商學院 | 點擊數: | 發布時間:2020年06月19日

6月18日,商學院2020年上半年期末考試工作正式啟動。考試期間,教務處副處長蘭子奇,商學院院長周常青、副院長葉建亭利用騰訊會議深入烹調工藝與營養專業烹飪201801班《面點工藝與制作技術》和《菜肴制作》考試現場,檢查并指導工作。

考試現場

考試時,學生通過同一系統平臺簽到,監考教師通過騰訊會議,開啟攝像頭,對考生資格進行嚴格審查。考試中,視頻全程連線。上午《面點工藝與制作技術》考試結束后,月牙蒸餃、生煎鍋貼、韭菜盒子等一道道點心呈現在鏡頭前;下午是《菜肴制作技術》考試,要求學生在家動手制作魚類菜肴,考試結束后,酸菜魚、麻辣水煮魚、紅燒武昌魚、豆瓣鯽魚等一道道美食出現在鏡頭前。

疫情期間學生實訓產品

蘭子奇、周常青、葉建亭詳細了解了考試工作準備實施情況,對考試組織工作給予充分肯定,強調要嚴格規范流程,加強組織保障,堅持公平公正,力爭圓滿完成2020年上半年期末考試工作。

據悉,商學院結合實際,制定期末工作方案、實施細則等,提前做好技術準備、人員培訓、模擬測試等,確保考試工作程序嚴謹、操作規范。兼顧疫情防控要求和期末考試要求,今年的期末考試首次采用網絡遠程方式進行,烹調工藝與營養專業實踐課考試迎來了挑戰。早在5月份,商學院組織期末工作研討:鼓勵多重考試形式,做到疫情期間考試標準不降,考試紀律嚴明;對于實踐性較強的課程,要創新考試形式,嚴把質量關。最終,各項工作組織有序,現場秩序井然。


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